Feria de Arnes

Artesanos desde 1930 el horno Llerda de Cretas (estan las puertas  abiertas) todos los domingos y festivos desde  las 09:00horas  a  14:00horas    felices/dulces fiestas y vacaciones a todos

Copa de España &campeonato de España de Biketrial

Valderrobres evento  Campeonato de España de Biketria

Viernes 27/4/2012
Apertura de paddok e instalaciones

Sabado  28/4/2012
visita de zonas oficiales  de 11:00h  a  16:00h.
inscripciones y verificaciones tecnicas  de 15:00h  a  19:00h
presentación de la prueba  a las 17:00h
concursos de subida de escalón, salto de longitud, equilibrio y mini dual de velocidad  a las 17:30h
entrega de premios  a las  20:00h

Domingo  29/4/2012
09:00h  salida del primer participante
14:00h.  llegada del último participante
14:30h  clasificaciones y entrega de trofeos
información y inscripciones
info@trialmatarranya.org

04 SANTA AGUEDA CRETAS

Dia de San Valentin

Quieres sorprender a tu enamorad@  regala-te un corazón de hojaldre relleno de nata  del Horno Llerda de Cretas
Que aproveche

Comarca Matarraña / Matarranya. Felicitación navidad 2011.

Aceite del Bajo Aragón en la TV.

Aceite del Bajo Aragón en la TV:

La D.O.P. Aceite del Bajo Aragón ha puesto en marcha una nueva campaña de spots televisivos en Aragon TV, para todos aquellos que no tengáis la opción de verlos o sintáis curiosidad os dejamos uno de ellos:

Muy bien señora, no escatime con el aceite que es salud!

Podéis ver todos los spots en el canal de Youtube de la D.O. Aceite del Bajo Aragón, aquí.

Gana Aceite de Oliva para todo el año.

Gana Aceite de Oliva para todo el año:

La Interprofesional del Aceite de Oliva (*) ha puesto en marcha una campaña en la que, por la compra de Aceite de Oliva y rellenando un formulario por Internet, los afortunados ganadores podrán ganar 26 litros de Aceite de Oliva (que es la cantidad media de consumo en España de este producto).

Podéis ver las bases y rellenar el formulario en su página web clickando AQUÍ.

Ahora no tenéis más que comprar vuestro Aceite de Oliva favorito, rellenar formulario y esperar que toque.

* Es una organización que se encarga de publicitar el aceite de oliva en España y alrededor del mundo financiada obligatoriamente por todas las empresas productoras y comercializadoras de Aceite de Oliva españolas. 

Tipos de Aceite de Oliva.

Tipos de Aceite de Oliva:

Para ayudar al consumidor a poder distinguir entre el pupurrí de tipos de Aceite de Oliva que se puede encontrar en el mercado vamos a diseccionar los cuatro tipos comerciales existentes.

Aceite de Oliva Virgen Extra: Un Aceite de Oliva que incluya la palabra Virgen indica que se ha obtenido de las aceitunas por procedimientos mecánicos, sin utilizar temperaturas superiores a 30ºC, ni coadyudantes o productos químicos.

Los procesos mecánicos son la molturación de las olivas, el batido de la pasta obtenida, la separación de la parte sólida de la líquida por centrifugación y la separación del aceite también por centrifugación.

El Virgen Extra ha de ser un aceite con una acidez inferior a 0,8º, de gusto y aroma irreprochable, sin defectos y certificado por un panel de cata.

Aceite de Oliva Virgen: El aceite de oliva Virgen se extrae de la aceituna igual que el Virgen Extra, pero la acidez es de máximo 1,8º; por lo que la calidad es algo inferior.

Aceite de Oliva: Si nos damos cuenta este aceite ya no utiliza la palabra Virgen en su designación, eso es porque es un aceite que mezcla el aceite de oliva Virgen con aceite refinado de oliva, usualmente en la proporción de 10-20% de Aceite de Oliva Virgen por el resto de aceite de oliva refinado.

El Aceite de Oliva Refinado es el que se obtiene de aplicar una serie de procesos al aceite de oliva no apto para consumo humano, dichos procesos incluyen:

-Eliminación de lecitinas y gomas.

-Eliminación del color.

-Eliminación de la acidez mediante saponificación, normalmente utilizando sosa.

-Eliminación del olor, mediante destilación al vacío a temperaturas cercanas a 200ºC.

De esta manera se obtiene un caldo graso sin ninguna propiedad mala (olor, color, sabor), pero que tampoco posee propiedad buena alguna.

Es el tipo de aceite más comercializado y su calidad depende de la proporción de aceite bueno (Virgen) que contenga.

Aceite de Orujo de Oliva: El orujo es el resíduo sólido que queda al extraer el aceite virgen, lo que sería la pulpa, hueso y piel y todavía contiene aceite.

Para extraer el aceite que queda en el orujo se debe aplicar calor (más de 1000ºC) para que la pasta se seque y pierda humedad, eso es necesario para que los disolventes que se utilizan (normalmente, hexano), no se diluyan en el agua que quede en el orujo y puedan mezclarse con el aceite y separarse de la parte sólida de la pasta.

Para volver a separar el disolvente del aceite se utiliza destilación.

El aceite obtenido del orujo de oliva se ha de refinar ya que no es apto para consumo humano directo.

Como en el Aceite de Oliva Refinado, obtendremos un aceite sin sabor, olor ni color, por lo que se debe mezclar con Aceite de Oliva Virgen para su comercialización como Aceite de Orujo de Oliva.

Las aceitunas no engordan... Bueno, como todo, si no se abusa de ellas.

Las aceitunas no engordan:

Nos hacen llegar de la organización ASEMESA un mail informativo con un artículo que apostilla que las aceitunas son saludables y que no engordan.

Sobre que las aceitunas sean saludables no tenemos nada que objetar, si acaso que las personas con hipertensión deben tener mucho cuidado a la hora de consumirlas, ya que el conservante de las aceitunas es la sal.

Para solventar el exceso de sal se pueden poner en remojo las olivas unas horas o el día antes de su consumo, así el contenido en sal de la aceituna irá pasando al agua, pero sin olvidarnos de consumirlas pronto para que no se estropeen.

Sobre que no engorden, siempre hemos de tener en cuenta que, aunque las grasas de las aceitunas sean monoinsaturas y por ello buenas para nuestro colesterol, no hemos de abusar de las grasas en general, ya que su índice calórico es muy alto.

Lo mejor una tapita, comerse 7 olivas negras equivale a ingerir unas 40Kcal, lo mismo que  una cerveza sin alcohol.

Aquí os dejamos el texto original de ASEMESA.

La aceituna no engorda.A pesar del mito, los numerosos estudios científicos realizados sobre la aceituna de mesa demuestran, no sólo que no engorda, sino que es uno de los alimentos más nutritivos y saludables de la Dieta Mediterránea. 
Posee todas las buenas propiedades del aceite de oliva, e incluso más. Aporta fibra, lo que la convierte en un alimento excepcional en la lucha contra el estreñimiento; su especial contenido en hierro (1,5 milogramos por 100 gramos) y calcio le permite ser el fruto más calcificante, de hecho, ha colaborado durante siglos a  formar y mantener los huesos de los habitantes de la cuenca Mediterránea. A ello hay que sumar las altas dosis de vitamina E que contiene y su aceite, que le da la calificación de alimento cardiosaludable.
Por otra parte, el miedo a engordar por comer aceitunas carece de fundamento: cada cien gramos de aceitunas suma 180 Kcal y unas doce aceitunas no aportan más de 40 Kcal. Esto equivale a ingerir una manzana mediana de 200 gr., que aporta al organismo 120 kcal.
Por lo tanto, una cantidad adecuada diaria sería tomar 25 gramos de aceitunas, es decir, 7 aceitunas aproximadamente, que aportan tan sólo 37 calorías. Este cantidad podría disminuirse en caso de sobrepeso o hipertensión, o aumentarse en el caso de que los requerimientos energéticos sean más elevados como en el caso de los deportistas.

Festival de música Cerç 2011 IV edición.

Festival musical en Mazaleón: Cerç IV 2011.

El sábado día 4 de junio de 2011 tendrá lugar en Mazaleón una nueva entrega del festival musical Cerç, la cuarta hasta la fecha, podéis encontrar más detalles en su página de Facebook.

La excelencia turística en el Matarraña pasa por 37 negocios Sicted

La excelencia turística en el Matarraña pasa por 37 negocios Sicted

EVENTOS COMARCA MATARRAÑA

AGENDA MATARRAÑA CULTURAL

Ya está aquí la agenda " Matarraña Cultural ", en la cual encontrareis toda la programación de las actividades a realizar en estos próximos meses . Todos los actos relacionados con la Semana Santa y el día de San Jorge en la Comarca del Matarraña.

Así como los encuentros de Bandas, conciertos, cursos,talleres, charlas y exposiciones a realizar por todos los pueblos de esta bella comarca.

http://http//www.portalmatarranya.es/docs/anex36058.pdf

Seguro que os encantará !!!

5ª CONCENTRACIONCUSTOM-HARLEY VALDERROBRES 2011

Para más información:

www.vaderrobres.es
http://vikingosteruel.blogspot.com
vikingosteruel@gmail.com

Telégfonos de contacto:

615 326 256 ( Pablo )
659 926 502 ( Pepe )

! Que disfruteís mucho !

Cretas, Aragon

El escritor Jesus Avila Granados nos hizo un reportaje en la revista confeteria española

alli habla de nuestras casquetas de chocolate de Cretas Teruel

Horno Llerda le agradece tal reportaje , tambien habla de nuestro pueblo Cretas, que esta situado entre Calaceite y Valderrobles, la naturaleza y de nuestros antepasados

una de las fotografias del reportaje casquetas de chocolate en Cretas .

fiestas mayores en Cretas del 7 al 12 de octubre ven a celebrarlo

junto con el 80 aniversario de nuestra empresa Horno Llerda

Os esperamos

MELOCOTON DEL TERRENO

! Que contenta estoy !
Ya ha empezado la campaña del melocotón!!!!!
Y esta alegria se duplica porque durante toda esta tarde hemos confeccionado este cartel tan chulo con mi buen amigo Jordí, que vale en oro todo lo que pesa, ha sido genial colaborar con él.
¿ A que es muy chulo?

MELOCOTON DE CALANDA

!Hola a mis amigo@as blogeros !
Hoy quiero contaros alguna cosilla del melocotón de Calanda.
El pueblo de Calanda está muy cercano al mio, situados en la provincia de Teruel. Un territorio muy extenso pero con muy poca población, en el cual se cultivan esta variedad de melocotones muy apreciados en todo el mundo.
Su característica primordial es su exquisito sabor y excelente presencia. Es un producto natural y de alta calidad, ya que se realizan controles en todas las fases, inclusive en las fincas donde se produce el Melocotón de Denominación de origen Calanda.
Estos controles hacen que el Consejo Regulador Denominación de Origen " Melocotón de Calanda " aseguren al consumidor: Calidad, Confianza Y Origen del producto, factores fundamentales en la garantia de un producto de Calidad.
En 1999 se crea el Consejo Regulador. La denominación de Origen " Melocotón de Calanda" nace con el propósito de garantizar la exquisitez y procedencia de este fruto que, a lo largo de los años, ha alcanzado un reconocido prestigio. Una filosofía basada en la apuesta por un producto seleccionado y sometido a un riguroso control de calidad durante todo el proceso de cultivo, recolección y manipulación.
Teniendo una gran importancia del producto en la actividad económica y social de la zona.
Estarán amparados por la Denominación de Origen " Melocotón de Calanda" los melocotones de categorías extra y " I" que se contempla en la norma de calidad,debiendo cumplir además:
Aspecto general: los frutos deben ser enteros, sanos y limpios.
Color: Entre amarillo crema y amarillo pajizo uniforme.
Calibre: Circunferencia mínima 68 mm
Dureza : Entre los límites 3.5 y 5 kg/ 0.5 cm2 de resistencia ala presión.
Azúcar: Mínimo de 12 grados Brix.
El resultado es un melocotón uniforme, con una dureza, un ph y un contenido en azúcares que dan como resultado una fruta de inmejorable aspecto y presentación y con una calidad organoleptica excelente que proporciona placer al consumirlo.
La época de comercialización del producto fresco bajo el etiquetado C.R.D.O. " Melocotón de Calanda" comprende desde mediados de Septiembre hasta finales del mes de Octubre, dependiendo de los factores climatológicos.
El producto transformado se puede encontar en el mercado durante todo el año.

ESPINACAS CON ATUN

! Hola a todo@s los que veís este blog !Hoy quiero que conozcaís esta receta de espinacas con atún de mi madre. Es una receta sencilla y muy sabrosa. Aunque ya no es temporada de espinacas frescas se puede realizar con espinacas congeladas y seguro que os sale igual de sabrosa.Se hierven las espinacasSe frie una cebollaDespués se añaden las espinacas, a continuación añadimos el atúnSe agrega harina ( 1 cucharadita )Se agrega leche y un poco de salSe frie un poquitoSe extiende en una fuente y se echan dos huevos batidos por encima.Se espolvorea con queso rallado y mantequilla y se mete en el horno.