Andreu en tve1

Feria de Arnes

Artesanos desde 1930 el horno Llerda de Cretas (estan las puertas  abiertas) todos los domingos y festivos desde  las 09:00horas  a  14:00horas    felices/dulces fiestas y vacaciones a todos

Copa de España &campeonato de España de Biketrial

Valderrobres evento  Campeonato de España de Biketria

Viernes 27/4/2012
Apertura de paddok e instalaciones

Sabado  28/4/2012
visita de zonas oficiales  de 11:00h  a  16:00h.
inscripciones y verificaciones tecnicas  de 15:00h  a  19:00h
presentación de la prueba  a las 17:00h
concursos de subida de escalón, salto de longitud, equilibrio y mini dual de velocidad  a las 17:30h
entrega de premios  a las  20:00h

Domingo  29/4/2012
09:00h  salida del primer participante
14:00h.  llegada del último participante
14:30h  clasificaciones y entrega de trofeos
información y inscripciones
info@trialmatarranya.org

04 SANTA AGUEDA CRETAS

Dia de San Valentin

Quieres sorprender a tu enamorad@  regala-te un corazón de hojaldre relleno de nata  del Horno Llerda de Cretas
Que aproveche

Comarca Matarraña / Matarranya. Felicitación navidad 2011.

Aceite del Bajo Aragón en la TV.

Aceite del Bajo Aragón en la TV:

La D.O.P. Aceite del Bajo Aragón ha puesto en marcha una nueva campaña de spots televisivos en Aragon TV, para todos aquellos que no tengáis la opción de verlos o sintáis curiosidad os dejamos uno de ellos:

Muy bien señora, no escatime con el aceite que es salud!

Podéis ver todos los spots en el canal de Youtube de la D.O. Aceite del Bajo Aragón, aquí.

Gana Aceite de Oliva para todo el año.

Gana Aceite de Oliva para todo el año:

La Interprofesional del Aceite de Oliva (*) ha puesto en marcha una campaña en la que, por la compra de Aceite de Oliva y rellenando un formulario por Internet, los afortunados ganadores podrán ganar 26 litros de Aceite de Oliva (que es la cantidad media de consumo en España de este producto).

Podéis ver las bases y rellenar el formulario en su página web clickando AQUÍ.

Ahora no tenéis más que comprar vuestro Aceite de Oliva favorito, rellenar formulario y esperar que toque.

* Es una organización que se encarga de publicitar el aceite de oliva en España y alrededor del mundo financiada obligatoriamente por todas las empresas productoras y comercializadoras de Aceite de Oliva españolas. 

Tipos de Aceite de Oliva.

Tipos de Aceite de Oliva:

Para ayudar al consumidor a poder distinguir entre el pupurrí de tipos de Aceite de Oliva que se puede encontrar en el mercado vamos a diseccionar los cuatro tipos comerciales existentes.

Aceite de Oliva Virgen Extra: Un Aceite de Oliva que incluya la palabra Virgen indica que se ha obtenido de las aceitunas por procedimientos mecánicos, sin utilizar temperaturas superiores a 30ºC, ni coadyudantes o productos químicos.

Los procesos mecánicos son la molturación de las olivas, el batido de la pasta obtenida, la separación de la parte sólida de la líquida por centrifugación y la separación del aceite también por centrifugación.

El Virgen Extra ha de ser un aceite con una acidez inferior a 0,8º, de gusto y aroma irreprochable, sin defectos y certificado por un panel de cata.

Aceite de Oliva Virgen: El aceite de oliva Virgen se extrae de la aceituna igual que el Virgen Extra, pero la acidez es de máximo 1,8º; por lo que la calidad es algo inferior.

Aceite de Oliva: Si nos damos cuenta este aceite ya no utiliza la palabra Virgen en su designación, eso es porque es un aceite que mezcla el aceite de oliva Virgen con aceite refinado de oliva, usualmente en la proporción de 10-20% de Aceite de Oliva Virgen por el resto de aceite de oliva refinado.

El Aceite de Oliva Refinado es el que se obtiene de aplicar una serie de procesos al aceite de oliva no apto para consumo humano, dichos procesos incluyen:

-Eliminación de lecitinas y gomas.

-Eliminación del color.

-Eliminación de la acidez mediante saponificación, normalmente utilizando sosa.

-Eliminación del olor, mediante destilación al vacío a temperaturas cercanas a 200ºC.

De esta manera se obtiene un caldo graso sin ninguna propiedad mala (olor, color, sabor), pero que tampoco posee propiedad buena alguna.

Es el tipo de aceite más comercializado y su calidad depende de la proporción de aceite bueno (Virgen) que contenga.

Aceite de Orujo de Oliva: El orujo es el resíduo sólido que queda al extraer el aceite virgen, lo que sería la pulpa, hueso y piel y todavía contiene aceite.

Para extraer el aceite que queda en el orujo se debe aplicar calor (más de 1000ºC) para que la pasta se seque y pierda humedad, eso es necesario para que los disolventes que se utilizan (normalmente, hexano), no se diluyan en el agua que quede en el orujo y puedan mezclarse con el aceite y separarse de la parte sólida de la pasta.

Para volver a separar el disolvente del aceite se utiliza destilación.

El aceite obtenido del orujo de oliva se ha de refinar ya que no es apto para consumo humano directo.

Como en el Aceite de Oliva Refinado, obtendremos un aceite sin sabor, olor ni color, por lo que se debe mezclar con Aceite de Oliva Virgen para su comercialización como Aceite de Orujo de Oliva.