domingo, 21 de julio de 2013





















Artesanos desde 1930 el horno Llerda de Cretas (estan las puertas  abiertas) todos los domingos y festivos desde  las 09:00horas  a  14:00horas    felices/dulces fiestas y vacaciones a todos

martes, 24 de abril de 2012

Copa de España &campeonato de España de Biketrial

Valderrobres evento  Campeonato de España de Biketria

Viernes 27/4/2012
Apertura de paddok e instalaciones

Sabado  28/4/2012
visita de zonas oficiales  de 11:00h  a  16:00h.
inscripciones y verificaciones tecnicas  de 15:00h  a  19:00h
presentación de la prueba  a las 17:00h
concursos de subida de escalón, salto de longitud, equilibrio y mini dual de velocidad  a las 17:30h
entrega de premios  a las  20:00h

Domingo  29/4/2012
09:00h  salida del primer participante
14:00h.  llegada del último participante
14:30h  clasificaciones y entrega de trofeos
información y inscripciones
info@trialmatarranya.org

lunes, 13 de febrero de 2012

Dia de San Valentin

Quieres sorprender a tu enamorad@  regala-te un corazón de hojaldre relleno de nata  del Horno Llerda de Cretas
Que aproveche



miércoles, 15 de junio de 2011

Aceite del Bajo Aragón en la TV.

Aceite del Bajo Aragón en la TV:

La D.O.P. Aceite del Bajo Aragón ha puesto en marcha una nueva campaña de spots televisivos en Aragon TV, para todos aquellos que no tengáis la opción de verlos o sintáis curiosidad os dejamos uno de ellos:


Muy bien señora, no escatime con el aceite que es salud!

Podéis ver todos los spots en el canal de Youtube de la D.O. Aceite del Bajo Aragón, aquí.

martes, 31 de mayo de 2011

Gana Aceite de Oliva para todo el año.

Gana Aceite de Oliva para todo el año:

La Interprofesional del Aceite de Oliva (*) ha puesto en marcha una campaña en la que, por la compra de Aceite de Oliva y rellenando un formulario por Internet, los afortunados ganadores podrán ganar 26 litros de Aceite de Oliva (que es la cantidad media de consumo en España de este producto).

Podéis ver las bases y rellenar el formulario en su página web clickando AQUÍ.


Ahora no tenéis más que comprar vuestro Aceite de Oliva favorito, rellenar formulario y esperar que toque.

* Es una organización que se encarga de publicitar el aceite de oliva en España y alrededor del mundo financiada obligatoriamente por todas las empresas productoras y comercializadoras de Aceite de Oliva españolas. 

sábado, 28 de mayo de 2011

Tipos de Aceite de Oliva.

Tipos de Aceite de Oliva:



Para ayudar al consumidor a poder distinguir entre el pupurrí de tipos de Aceite de Oliva que se puede encontrar en el mercado vamos a diseccionar los cuatro tipos comerciales existentes.

Aceite de Oliva Virgen Extra: Un Aceite de Oliva que incluya la palabra Virgen indica que se ha obtenido de las aceitunas por procedimientos mecánicos, sin utilizar temperaturas superiores a 30ºC, ni coadyudantes o productos químicos.

Los procesos mecánicos son la molturación de las olivas, el batido de la pasta obtenida, la separación de la parte sólida de la líquida por centrifugación y la separación del aceite también por centrifugación.

El Virgen Extra ha de ser un aceite con una acidez inferior a 0,8º, de gusto y aroma irreprochable, sin defectos y certificado por un panel de cata.

Aceite de Oliva Virgen: El aceite de oliva Virgen se extrae de la aceituna igual que el Virgen Extra, pero la acidez es de máximo 1,8º; por lo que la calidad es algo inferior.

Aceite de Oliva: Si nos damos cuenta este aceite ya no utiliza la palabra Virgen en su designación, eso es porque es un aceite que mezcla el aceite de oliva Virgen con aceite refinado de oliva, usualmente en la proporción de 10-20% de Aceite de Oliva Virgen por el resto de aceite de oliva refinado.

El Aceite de Oliva Refinado es el que se obtiene de aplicar una serie de procesos al aceite de oliva no apto para consumo humano, dichos procesos incluyen:

-Eliminación de lecitinas y gomas.
-Eliminación del color.
-Eliminación de la acidez mediante saponificación, normalmente utilizando sosa.
-Eliminación del olor, mediante destilación al vacío a temperaturas cercanas a 200ºC.

De esta manera se obtiene un caldo graso sin ninguna propiedad mala (olor, color, sabor), pero que tampoco posee propiedad buena alguna.

Es el tipo de aceite más comercializado y su calidad depende de la proporción de aceite bueno (Virgen) que contenga.

Aceite de Orujo de Oliva: El orujo es el resíduo sólido que queda al extraer el aceite virgen, lo que sería la pulpa, hueso y piel y todavía contiene aceite.

Para extraer el aceite que queda en el orujo se debe aplicar calor (más de 1000ºC) para que la pasta se seque y pierda humedad, eso es necesario para que los disolventes que se utilizan (normalmente, hexano), no se diluyan en el agua que quede en el orujo y puedan mezclarse con el aceite y separarse de la parte sólida de la pasta.

Para volver a separar el disolvente del aceite se utiliza destilación.

El aceite obtenido del orujo de oliva se ha de refinar ya que no es apto para consumo humano directo.

Como en el Aceite de Oliva Refinado, obtendremos un aceite sin sabor, olor ni color, por lo que se debe mezclar con Aceite de Oliva Virgen para su comercialización como Aceite de Orujo de Oliva.

viernes, 27 de mayo de 2011

Las aceitunas no engordan... Bueno, como todo, si no se abusa de ellas.

Las aceitunas no engordan:




Nos hacen llegar de la organización ASEMESA un mail informativo con un artículo que apostilla que las aceitunas son saludables y que no engordan.

Sobre que las aceitunas sean saludables no tenemos nada que objetar, si acaso que las personas con hipertensión deben tener mucho cuidado a la hora de consumirlas, ya que el conservante de las aceitunas es la sal.

Para solventar el exceso de sal se pueden poner en remojo las olivas unas horas o el día antes de su consumo, así el contenido en sal de la aceituna irá pasando al agua, pero sin olvidarnos de consumirlas pronto para que no se estropeen.

Sobre que no engorden, siempre hemos de tener en cuenta que, aunque las grasas de las aceitunas sean monoinsaturas y por ello buenas para nuestro colesterol, no hemos de abusar de las grasas en general, ya que su índice calórico es muy alto.

Lo mejor una tapita, comerse 7 olivas negras equivale a ingerir unas 40Kcal, lo mismo que  una cerveza sin alcohol.

Aquí os dejamos el texto original de ASEMESA.

La aceituna no engorda.A pesar del mito, los numerosos estudios científicos realizados sobre la aceituna de mesa demuestran, no sólo que no engorda, sino que es uno de los alimentos más nutritivos y saludables de la Dieta Mediterránea. 
Posee todas las buenas propiedades del aceite de oliva, e incluso más. Aporta fibra, lo que la convierte en un alimento excepcional en la lucha contra el estreñimiento; su especial contenido en hierro (1,5 milogramos por 100 gramos) y calcio le permite ser el fruto más calcificante, de hecho, ha colaborado durante siglos a  formar y mantener los huesos de los habitantes de la cuenca Mediterránea. A ello hay que sumar las altas dosis de vitamina E que contiene y su aceite, que le da la calificación de alimento cardiosaludable.
Por otra parte, el miedo a engordar por comer aceitunas carece de fundamento: cada cien gramos de aceitunas suma 180 Kcal y unas doce aceitunas no aportan más de 40 Kcal. Esto equivale a ingerir una manzana mediana de 200 gr., que aporta al organismo 120 kcal.
Por lo tanto, una cantidad adecuada diaria sería tomar 25 gramos de aceitunas, es decir, 7 aceitunas aproximadamente, que aportan tan sólo 37 calorías. Este cantidad podría disminuirse en caso de sobrepeso o hipertensión, o aumentarse en el caso de que los requerimientos energéticos sean más elevados como en el caso de los deportistas.